О продуктах питания (Сторінка 2 із 5)

Ограничения на диапазон температур, в которых эксплуатируется холодильное оборудование накладывают свойства фреона и компрессорного масла.
Около 15-17 лет назад бытовые сплит-системы не могли использоваться для обогрева. Дорогие модели имели электроподогрев масла в компрессорах. Затем появились масла для фреоновых компрессоров, которые могут работать при отрицательных температурах (особенно пуск). Это привело к появлению режима обогрева в бытовых сплит-системах. Если у Вас старая сплит-система, то скорее всего в паспорте будет указана минимальная температура +5 С
Бытовые холодильники и морозильные шкафы почти всегда расположены в обогреваемом помещении. Производители просто не видят на рынке нишу, в которой можно продать достаточное количество морозильных шкафов для установки вне отапливаемых помещений.

Либхер мне нравятся. Одни из лучших холодильников по эргономике. Но сейчас в стране их всего несколько моделей и почти все за 40 тыс грн. Да не люблю я мороз настолько 

Как объясняют, на морозе надо решить проблему с маслом компрессора, с тем, чтобы фреон успевал переходить в газообразную форму и обратно, с правильною настройкой термодатчика. Короче производитель гарантирует работу агрегата согласно климатическому классу а это максимальная дельта +10+43. А то, что говорит Георгич, что работает холодильник и при более низкой температуре - да, какие-то работают, но при выходе за диапазон температуры все риски на себя берет уже хозяин холодильника.
Важно еще знать, что если холодильник с морозильником с одним компрессором и между контуром холодильной камеры и контуром морозильника нет  регулирующего клапана, тогда в таком холодильнике датчик стоит только в холодильной камере. Там есть усредненная настройка заморозки, относительно холодильной камеры. Естественно, если такой холодильник поставить в холод, температура в холодильной камере станет понижаться и компрессор буде включаться реже. Морозилка в такой ситуации разморозится

чи то я відстав...чи щось пропустив... Олів'є намагаюся не їсти через варену ковбасу і майонез. Звісно виключно домашнє. Оселедець скумбрія зроблена вдома, або червона риба обрізки. Ціна десь 160/170 грн кг. Ще осінню з товстого в люблю також свою але від риби залежить, мулякою буває віддає. По мороженій рибі в моєму місті є безліч мафів . Купую там де серга і не залежуються.
Курятина також домашня, але іноді трапляється щось середнє між Рябою і т.п. і справжньою домашньою яку варити потрібно довго. Її купуємо виключно на супи.
Свинина або від тещі або від перевірених людей. Останніх стає дуже мало.
Гриби намагаюся лише сушені білі з Карпат до картоплі періодично або суп, підлива до макаронів. Макарони люблю дуже. Купую італійські з твердих сортів, малий нажаль більше любить картошку.
Закупаюся в основному АТБ. сільпо лише імпорт і акції. Ще благо поруч відкрився Треш.
З чим маю залежність то це сушена риба , сухарики чіпси. Якщо є вдома то обов'язково швидко з'їм,тому їх вдома ніколи і нема щоб не кортіло. Маю залежність до твердих сирів. Пліснява, Радомир, Моцарелла, Сулугуні.
Кетчуп чумак дитячий, гірчиця з АТБ з апельсином і буває зелена з васабі здається тієї ж марки. Торчин діжонська іноді Американська.
Мінералка Моршинська зелена, Миргородська лагідна, Поляна 8.
Горілки взагалі не п'ю. Вина лише Грузія або мускат Коблево, напівсолодкі. Люблю Кіндзмараулі. Сумую по Кримській Масандрі.
Пиво останні роки не заходить взагалі ні під що. Зараз останній рік Хюгарден або Корона.
Морозимо багато. Є атлант 1.95 з великою морозилкою і своїм компресором і Снайге морозилка 1.6м орієнтовно. В основному овочі і фрукти на кампоти.
Ковбаса і копченості з нового року практично зовсім ні. До того також дуже мало. Бренд ,," Маршалок" це місцеві. Дорожче від всіх але стабільно якісніше і свіже.
Проблеми з овочами. Мої вдома починають їх купувати і їсти зарано. В цьому році помідори зелено /червоні. Всі решта овочів намагаюсь купувати коли вони з'являються масово, наприклад як зараз полуниця 35-40грн домашня, а не 14 днів назад 80грн і кисла, без смаку зато червона.

найбільше люблю з домашім паштетом з печінки, м'яса, серця. Тісто завжди містить хлібопіч. Хліб найбільше "заварний" свій але щось лінуюся.
Айран люблю, кефір Галичина.
Олія переважно оливкова від 100грн 0.5 літра в лляна. До рисової напавно ще не доріс. )
Наче все 

floyd47, встигає але мені це заходить нормально.
З точки зору обміну речовин і шкідливості не знаю.
Знаю лише багато переваг.

Речную рыбу - только днестровскую.

можна детальніше?

якщо просто озагальнити підхід до вина, то сухе--"найсправжніше" та найкорисніше. цукор псує та вбиває справжній смак вина та його цінність як лікувального продукту. ну, звісно, лікувального при споживанні десь до 100-120 мл (як на мене) за прийом на добу (хоча наукова нешкідлива доза ще менша). з вітчизняного продукту це (виключно червоні) Вілла-Крим (сапераві/каберне/мерло). від грузинського виробника це Мукузані (Телані Велі). але порівнювати ці два напої марно, бо Мукузані--просто шедевр від Телані Велі... шампанське -- виключно білий брют від грузинського виробника, бо червоне сухим ніхто не виробляє. раніше брав ахметівське (Крим, витримане 3 роки й більше, але останнім часом почав замічати, шо якість звичайного грузинського брюту нічим не поступається ахметівському, та й дешевше на 30-45 грн.
червоне у мене йде кожного дня в обід, особливо до жирного (свинина ошийок, грудинка чи макрель або кіжуч). ігристе йде зазвичай вже під вечір до фруктів або ягід (грейпфрут, персик, ананас, черешня, малина тощо) або до пліснявого сиру чи простого твердого (зазвичай літовський Джюгас), бо жирніі на кшталт пармезану зовсім не пасують до ігристого. до речі, плісняві сири (пеніцилінові, не білі м*які брі) дуже подобаються і без шампанського.
смачного! 

вашу позицію з цього приводу я пам*ятаю, дякую!

так, древні греки та римляни. 
а беладонна--лікувальна чи отруйна? це питання--суто риторичне, бо усе, що ми вживаємо, одночасно є і отруйним, і лікувальним, тобто корисним. вся справа у дозах вживаного.
амінь!

К сожалению, инновации не остановить. К сожалению, потому что по моему мнению в молокопродуктах новые технологии уходят от натуральности. Но в Украине еще встречаются маленькие молокозаводы, которые просто не имеют денег на новые технологии, поэтому делают еще по старым лекалам. Вот их масло еще очень близко к тому, "смаку дитинства". Но их все меньше, технологии вытесняют старое малорентабельное

RUNO, так, мається на увазі корисного в будь-якому випадку. В окремих випадках навіть ампутація корисна.
Хоча щодо психологічного ефекту таки напевно можна погодитись. Якщо у людини покращується настрій, то це вже користь. 

Ну от, я це теж вже говорив, але не всі вірять...

можливо, комусь буде цікаво. дуже стисло про сири з пліснявою.
До сирів з блакитною пліснявою відносяться:
-Рокфор. Його виготовляють з овечого молока, потім
відправляють на визрівання в спеціальні умови на три
місяці. Для проникнення цвілі усередину сиру в ньому
голками проробляють отвори. Так з'являються красиві сині
прожилки.
-Горгонзола. Цей італійський сир виробляють з коров'ячого
молока за технологією ідентичною рокфору, однак, термін
дозрівання становить чотири місяці.
-Дорблю — німецький сир, рецепт якого тримається в секреті.
На відміну від своїх «сирних» побратимів, має більш
ніжний, м'який смак.
-Данаблу — данська альтернатива рокфору, має більш солоний
присмак.
-Стилон — роблять з коров'ячого молока, термін витримки —
дев'ять тижнів.
  Penicillium roqueforti являє собою культуру цвілі,
використовувану для виробництва блакитних сирів. Класична
рецептура свідчить, що житній хліб залишали у печері на
півтора-два місяці і чекали поки він покриється спорами
грибів. Потім буханець подрібнювали і перетирали на
порошок, який в подальшому використовувався для
приготування сирного делікатесу.
    Penicillium camamberti або candidum — так називають
білу цвіль. На відміну від свого блакитного побратима ця
культура росте лише на зовнішній поверхні сирної головки,
не проникаючи всередину. Види сирів з "білим пушком":
-Брі.
-Камамбер виготовляють його з коров'ячого молока в період
з вересня по травень. Цей сир відрізняється вершково-
грибним присмаком.
-Нешатель відрізняє наявність щільної сухої сирної
скоринки, покритої світлим пліснявим нальотом і гостро-
грибним смаком.
-Пикодон виробляють з козячого молока, за рахунок чого він
має солодко-солоний смаковий відтінок з деякою часткою
кислинки.
дієтологи не радять змішувати в одному прийомі їжі сири з білою та зеленою пліснявою,
бо вони одне з одним "не товаришують". отже, це не піде на користь нашому організмові.
смачного!

В чем?
Расскажи что ты знаешь о твердых сырах. Может какие  производственные нюансы влияют на качество. Я не знаю ни один украинский сыр, который был бы всегда стабильно одинаков по вкусу. Ниче-ниче и бац, какая-то лажа.