Re: Ніж, хороший і добротний.
mekena
вот найду видео с лодочкой и ножом и выложу
в жизни нет абсолюта
бортовик http://www.logan.in.ua/forum/viewtopic. … 74&p=1
Ви не увійшли. Будь-ласка, увійдіть або зареєструйтесь.
Нагадування любителям зареєструватися та відразу лізти у розділ "Продаж"!!! Ваш аккаунт будет одразу видалено !!! Читайте Правила ! |
Анкета, правила та реквізити Про політику на форумі |
![]() |
Logan-Клуб в Україні (Logan-Club in Ukraine) → Наші захоплення → Ніж, хороший і добротний.
Сторінки Назад 1 … 21 22 23 24 25 … 49 Далі
Щоб відправити відповідь, Ви повинні Увійти або Зареєструватись
mekena
вот найду видео с лодочкой и ножом и выложу
Тоже уважаю Трамонтину. Добротные и не дорогие ножи.
Трамонтина-это один из тех случаев, когда качество превышает цену. Юзаю верхнюю с фото, покупал за 32грн на базаре. очень удобная форма типа сантоку, рукой об разаделочную доску не цепляешься
Да... мне почему-то сразу, как только увидел, "ёкнуло" - это те ножи которые, я ,хотел-бы иметь у себя на кухне... Верхний 34грн. - нижний 27... Пробовал... Понравилось... Верхним хорошо хлеб и мясо резать, - нижним чистил картошку, неплохо получается... Рукоятка, сидит в руке как "влитая", хотя и мокрая.....
Юзаю верхнюю с фото,
и это самая простейшая Трамонтина, в смысле стали... Есть и у меня такие. То ли дело серия Мастер или Сентури. Но подороже, конечно.
mekena
да вот хочу ножик сантиметров 10 трамонтинки взять из интересной серии.
нашел таки видео про заточку ножа на лодочке (ну я же обещал) и прочих камнях для кос, вот http://www.youtube.com/watch?v=sABgXa5ZgfA
технику заточки аля ножницы в полном объеме не смог повторить, руки так не выкручиваются
на сайте трамонтины набрел на такой нож, БАК переехал в Бразилию
Дворовый кот
Если найдешь где он продается - напиши, плиз. Думаю цена будет доступнее.
Здесь такой модели еще нет
http://tramontina.com.ua/otdyih-ryibalka-ohota-0-8
Don Kortes
в другом разделе http://tramontina.com.ua/nozhi-kuhonnyi … nife-76-mm
179грн
нашел таки видео про заточку ножа на лодочке (ну я же обещал) и прочих камнях для кос, вот http://www.youtube.com/watch?v=sABgXa5ZgfA
Я иногда тоже точу на подобных абразивах, но не дома, а на даче и в гараже ножи для хоз. работы, кот. не жалко.
Кстати о самоделках... Более двадцати пяти лет, живут у меня на кухне, ножики родом из СССР... Сделанные на одном из "оборонных заводов" г.Киева...
Точились тем , что попадалось под руку и лодочкой в том числе... Сталь хорошая, нержавейка (жаль марки не знаю)... Рукоятка из "плексиглаза", модного материала на то время... Недостаток... В мокром состоянии, рукоятку нельзя удержать в руке, неоднократно резал пальцы.....:/
Смотрел... Ножи Tramontina MASTER... Белая рукоять... Не впечатляет...
То-ли, дело... Ножи Tramontina CENTURY ... Но цены-ы-ы.....;)
Белая рукоять... Не впечатляет...
а она не для впечатления... Она с антибактериальным покрытием или что-то вроде этого, и удобная, в отличие от ножиков выше а-ля самопал из СССР - гляньте какими ножами работали в Пекельной кухне...
химик написав:Белая рукоять... Не впечатляет...
а она не для впечатления... Она с антибактериальным покрытием или что-то вроде этого, и удобная, в отличие от ножиков выше а-ля самопал из СССР - гляньте какими ножами работали в Пекельной кухне...
Я понял, для работы на кухне... Но белая рукоять, "как по-мне", скорее подходит для выставки, а не работы на кухне... Слишком-уж нарядная, как невеста...
У ножиков родом из СССР, рукоять тонкая, в руке лежит неудобно, а когда мокрая или жирная, необходимо принимать меры предосторожности,
чтобы не порезаться... ... В общем, я бы себе такие не купил-бы,
но это подарок, а дарёному коню в зубы не смотрят...
В Пекельной кухне, применяются разнообразные ножи, но с белой рукоятью очень мало.....:/
Слишком-уж нарядная, как невеста...
Кухня должна быть в плане гигиены, как операционная... Или почти как... Поэтому белые рукояти, как по мне - в тему.
В Пекельной кухне, применяются разнообразные ножи, но с белой рукоятью очень мало....
вроде очень часто:
Отрывок из книги Сергея Митина "Как правильно точить ножи"
Инструменты и приспособления для заточки. Часть 1
http://knifeclub.com.ua/article/instrum … ast-1.html
mekena
Юра, мне кажется спор возник по причине того, что мы упустили важный момент. Любую работу можно делать тремя способами - по принуждению, по необходимости и в удовольствие. Первый - не наш случай. А вот второй и третий - наши . Когда возникает НЕОБХОДИМОСТЬ быстро заточить нож то любые средства механизации и улучшения качества заточки, ИМХО, только приветсвуются. Но когда нет спешки, когда хочется просто помедитировать и расслабиться - это сродни вязанию спицами у женщин. Есть вязальные машины. Но ведь вяжут до сих пор.
Дядя Федор а как со свёрлами ? сорррри более корректно- а как с заточкой свёрел ???
Справляюсь... Предпочитаю точило, на худой конец "болгарку", на брусочке то же могу сверлышко заточить, если надо... В селе точил на точиле с ручным приводом... Это когда одной рукой крутиш редуктор, другой обрабатываеш материал... Древняя штука точило то..., немецкое... Корпус добротный, струпцинка с ажурной "бабочкой"... Приятная вещ...
Научился когда брал сверла без спросу и ... поломал... Взял за образец целое (новенькое...) и ... изобразил из поломанного ту же картинку... Опробовал на металле - сверлит... Так вот сверла и стал точить...
Есть возможность взять Опинель № 10 (инокс или карбон) по 90 грн (+2 грн.).
Ограниченное кол-во.
Приобрел вот такой ножик... Выкидной... Ручка из рога (говорят быка...), сталь похожа на декларируемую на сайте продавателя...
Был у меня когда то подобный, только Чешский происхождением, да без излишеств с открывачками, отверток не было... Просто нож выкидной и все...
Этот же Китаец... Но... качеством не уступает чеху... Правда чех был трофейным, знать не новым, чуток люфтил... Но в остальном достойный вариант... Этот же китаец люфтов не имеет пока, точится нормально, заточку держит (на выходных рыбалка и по хозяйству поработал).
Нравится мне эта машинка дизайном, по руке ложится отлично... Сумочка кожанная, но на кнопке брать не стоит (сумочку), тыльная сторона кнопки ножик царапает, да за кнопку фиксатора цепляется... Есть среди предложенных вариантов - на липучке... Та лучше наверное... Хотя кнопка надежней (на мой взгляд)
Теперь по работе механизма... Все просто и честно, чеку вывел вперед, нажал, смачное и глубокое "кляц", тяжелое лезвие занимает свое место, стиабильно и надежно, чеку в исходное положение и в эксплуатацию... Закрыть когда надо - чеку опять вперед, нажимаем пальцем, фиксатор снимается, нож складываем, чеку в транспортную позицию... Примечателен тот факт, что открывачка-отвертка шлицевая имеет фиксатор отдельный (на фото то видимо), остальные (штопор и консервный ключ-открывачка) фиксируются пружинкой-пластинкой...
Загрязнения практически не боится ножик (ронял в песок и воду на рыбалке)... Пока впечятления самые позитивные. Хорош ножик...
Кстати о самоделках...
Одно время мастерил ножи... Практику в ту пору проходил "на бригаде"... И хотя основное направление - автослесарь, но свободное время в кузне... Подсмотрел как кузнец клепает и давай себе пробовать... Не сразу, но пошло... И ежели изделия кузнеца венчала простая деревянная колодка (в лучшем случае береза)с алюминиевым кольцом, то на моих ножиках ручки были разные, в том числе наборные с цветными металлами (повадился я тогда и в токарку нахаживать)... Да и вручную достаточно точно, с применением доступных инструментов изготвливать могу различные детали... Основные заказы - ножики для того, чтоб поросят колоть и вычинять, кухонные ножи, для пасечника нож изготовил (сталь пружинная была, ручка - алюминий, нож не симметричный, "бокорез" обоюдоострый под правую руку)... Металл - в основном клапана, но эксперементировал с "простым" железом, благо в середине 80-х "на бригаде" железа того было ..., что гильз после боя...
Позже с складными ножиками эксперементы стал проводить... Выкидух пару сочинил... Но как то завял интерес и осталась только "священная обязанность" - ножи все в доме поточить....
Правда в 1998 -1999 годах на рынке увидал ножики. Мужик продавал, самодельные... Сам, говорит, делал... В принципе похоже не врал... Хороши были ножики, бытового назначения, но хороши... Товарищ мой купил весь "набор"... А я... "тряхнул стариной" и с одного (наиболее мне понравившегося) ножика "реплику" по памяти сделал... Так на кухне "реплика" та по сей день и трудится... Удачно, как по мне, получился ножик...
Дядя Федор
хочешь сделать хорошо- делай сам. а если еще и руки правильным концом вставлены, дак сам Бог велел
Сторінки Назад 1 … 21 22 23 24 25 … 49 Далі
Щоб відправити відповідь, Ви повинні Увійти або Зареєструватись
Logan-Клуб в Україні (Logan-Club in Ukraine) → Наші захоплення → Ніж, хороший і добротний.
Згенеровано за 0.201 секунд(и), виконано 93 запитів