Кто-нибудь пробовал домашние мини-пивоварни? (Сторінка 1 із 2)

Блин, 13 лет назад, наверное, другие мини-пивоварни были. Боюсь, как бы благодаря техническому прогрессу не испортились они за это время 
Разливать, наверное, в ПЭТ - они в комплекте идут, соответственно, в них, видимо, и рекомендуют.
Пока жена, как-то, не загорелась.

А я где-то читал отзывы, что пиво из них Г... 

Кстати, не знаю где как, а в Одессе в последнее время появились киоски с пивом "с частной пивоварни". Самой пивоварни, как понимаете, найти не удается (хотя и не пытался). Может, предприимчивые люди С Малой Арнаутской именно так и делают пиво?
Так оно там вкусное у них.

Эх, как же тяжело решиться на покупку... Понимаю, что из сухой смеси ничего нормального получится не может.
НО ЛЮБОВЬ К ПИВУ ПОБЕЖДАЕТ ЗДРАВЫЙ РАЗУМ!   

Смотрю, что там порошок надо засыпать, а не варить класическим способом...ИМХО-фигня в плане натуральности, по вксу может и вкусно. Хотя цена на установку небольшая...

дело в том, что пиво в бутылках (я уже не говорю о баночном), продающееся в магазинах, меня все чаще не устраивает. Чувствуется обман (не всегда, правда). И у меня по поводу магазинского пива давно и прочно сложилось мнение, что готовят его : вода + вкусовые добавки + СО2. Причем от марки/цены не зависит.
В Пивариуме в Киеве был, понравилось очень. В Одесских частных пивоварнях не такое, к сожалению.

Странно, эти мини-пивоварни продаются везде, а отзывов реальных покупателей так и нет. Неужели их выставляют просто для красоты витрины?
Со всеми скептическими замечаниями выше согласен. Это и останавливает. НО ХОЧЕТСЯ Ж НОРМАЛЬНОГО ПИВКА!
А из Одессы в Пивариум не наездишься.

  там же столько сортов разных!
я бы все перепробовал, потом забросил.

Якраз так я і робив. Правда це зовсім не така міні-пивоварня, як продають зараз.
В мене був комплект чеського виробництва. В комплекті було:

1. Бочка на 22,5 літра з герметичною кришкою, краном внизу і водяним клапаном зверху.
2. 12 банок консервованого солоду по 1,25 літра (без консервантів, ГМО і ароматизаторів)
3. 12 пакетів пивних дріжджів (пакети приліплені зверху до банок з солодом)
4. Великий пакет каустичної соди для дезинфікації пляшок
5. Величезний пакет металевих корків для звичайних скляних пляшок
6. Забойник, за допомогою якого ці корки забиваються на пляшки
7. Термометр
8. Пакет дрібнопомеленого цукру (аналог цукру-пудри)
може ще щось, не памятаю вже...

Процес виглядав так:
1. Розчиняється в 20 літрів гарячої води (не памятаю температури вже) банка солоду   додається цукор (не памятаю пропорції), нагрівається майже до кипіння. На цьому етапі я додавав відвар хмелю або карамель.
2. Знімається з вогню, остигає до 24-28 градусів (також точно не памятаю).
3. Заливається в бочку, додаються дріжді. Бочка герметично закривається, вставляється водяний клапан для бродіння.
4. Процес бродіння триває 21-28 днів в залежності від температури. Не памятаю яка була рекомендована, але длизько до кімнатної температури
5. Після бродіння промиваємо пляшки каустичною содою в гарячій воді, добре прополоскуємо чистою водою.
6. В кожну пляшку 0,5 літра закидуємо 1 ч.л. того дрібно помеленого цукру, акуратно по стіночці наливаємо пиво з крану бочки. Кран знаходився вище дна десь на 5 см., тому осад не попадав в пляшки. Головне не бовтати бочку під час розливу.
7. Протерті спиртом металеві корки забиваємо на пляшки зверху за допомогою забойника і одного удару молотком.
8. Закорковані пляшки виносимо в підвал, де температура повинна бути близько 10 градусів. І бажано складати горизонтально в ємність з піском під кутом 5-10 градусів (корок вище дна).
9. Пиво вистоюється НЕ МЕНШЕ 2 тижнів. А рекомендовано близько 3 місяців.
10. Пиво, відкрите через рік нормально пінилося, було суперове на смак.
P.S. Ніяким СО2 я його не збагачував. Пінилось за рахунок тої невеликої кількості цукру-пудри, яку я давав в пляшку перед розливом. Фактично це процес остаточного доброджування в пляшці.

Не знаю, як сучасні апарати порошкові. Але ЦЕ пиво було дуже класне, в чому переконалось дуже багато скептиків, коли спробували.
До речі, банка солоду + дріжджі на 22 літри пива обходилась в 3-4 бакси.

+1 за Першу Приватну броварню и "Микулинецьке".
Броварня таки слегка спохабилась, перенеся производство светлого в Радомышль, но все равное это пока что лучшее по цене\качеству пиво в неньке.

Вчера заехал на поскоте в частную пивоварню и взял домой пару литров нефильтрованного живого пивка по 22 грн / литр.
Думаю, оно по-любому не хуже, чем из порошка. 

igogor
Если б было море пива...
Я б дельфином стал игривым!...
       

Хотел бы поднять темку - заинтересовался я домашним пивом.  Вот тоже подумываю заняться...