Ніж, хороший і добротний. (Сторінка 21 із 49)

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=lsNWXYP82oc[/youtube]

Вот еще ножичек интересный, на мой взгляд...
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=1oXKn_9xgWM[/youtube]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=FNlNmUr56b0[/youtube]
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=tWequgCc33M[/youtube]
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=lbI3XCubO_k[/youtube]

только вот подвох от Дядя Федор никто не заметил, он не зря вставил видео о заточке ножа на наждаке. только вот автор видео свои ножи точит на китайском клоне Apexa, а людям- как попросят, в основном не заморачиваются и наждак это их все.

На наждаке угробить нож - дело одной секунды, думаю найдётся не так много спецов с соответствующим наждаком, руками и глазом-алмазом. Не сам при думал, высмотрел в утубах - для первичной заточки массивного ножа использую ленточную шлифовальную машину, это гораздо нежнее наждака, но тоже нужно аккуратно точить и выбирать зернистость ленты подходящую.

- зажми брусок в хотя бы струбцину под заданным углом, и это уже другой уровень заточки
- IMHO самый примитивный и недорогой абразив (наборы бланки+наждачная бумага различной зернистости) в составе несложной (недорогой, или самодельной приблуды для заточки) дадут более приемлемый результат чем водник без приспособления в неопытных руках

По сравнению с заточкой на приспособе, ручная заточка выглядит как заточка об асфальт, как по мне. Ну разумеется нож всё равно как-то резать будет...

Bob3000
с удовольствем встречусь с вами на просторах Донецка и покажу результат "заточки об асфальт", который "как то режет". Кому как точить дело вкуса и других предпочтений. На данный момент мой выбор руки

Дядя Федор Федор, ты многого не учитываешь в заточке, все по старинке, по крестьянским меркам меряешь...
Угол влияет на то, что именно режешь. Для продуктов - меньше угол хорошо, для хоз. работ - наоборот. Попробуй разрежь кожаную подметку своими наточенными кухонниками.  Да они увязнут в ней. А с более большим углом, как у крысы, например, - режется, как по маслу. Поэтому, угол нужен разный для разных ножей с разными задачами.
И потом, те ножи, что ты точишь о камушки совдеповские - то их так и надо, наверное.  На камнях вообще точат опытные точильщики, т.к. угол надо уметь выдерживать. Глянь сколько стоит водный японский камень, - это ж не просто заточка, а целая медитация... Да то же Арканзас - не ровня точильной лодочке для кос.... Эта лодочка - убийца РК ножа.

От йо майо!!!! Наверное "по крестьянским меркам" все ножи запорол!!! Надо срочно импортную "медитацию" закупать, чтоб положение справить!!!!

Как то случилось мне шашку затачивать... Уверен, с "японскими медитациями"  полная ерунда с того бы вышла... Шашку точить это Вам не "крысу" для резки стелек из кожи готовить...
Вачинскую финку "приблуды импортные" верняк, что "импотентом беззубым" сделают....  Потому как под "хозяина" оружие то прилаженное силой наполняется
Да и сапожный нож (из полотна пилы сотворенный) ипортными устройствами в кусень железа обернуть в момент можно...

Справный нож..., он одному Господину служит... Точить же нож справный, свой, личный, верный..., что коня купать боевого, да в боях бывалого... То надобно характер чуять, под руку свою ладить, чтоб "ласку" принял от руки Вашей, о брусочек нежно угол выбрал, да под углом тем требуемое сотворял...

Заточка ножа столь же не повторима , что почерк на листы бумаги чистой души творения стихами воплощает... Никакая "приблуда" харрактер ножа не раскроет, никакие выкладки "сочинителей машин заточных" с углами верными не сотворят того единства, что рука под свой норов, свой харрактер, свои потребы сталь лаская выправит!!!

Когда желанье есть харрактер ножа раскрыть да с силой в стали заключенной сладить, то надобно нож руками своими о брусочек "крестьянский" ладить... Только так чутьё откроет чего ножу Вашему надобно, а чего нет... Какой угол и в какой манер сочинять... Только так нож Ваш с рукою единым целым стать может... Иное все - суть атрибутика призванная сотворить подобие настоящего... Атрибутика культа перепотребления...

таково мнение гуру в этом деле, не мое...

я даже не знаю кто это...

я же не с вашими гуру общаюсь, а именно с вами. ну если уж на то пошло, то Руслан Киясов в своих видео упоминает о том же Миловидове как о гуру до которого ему ..........ну вы поняли.
1.Говорили про камушки современные. Вы, наверное, не знаете что в советские времена и транслюценты были (которых на чапексах нет) и арканзасы и целая куча алмазов. человек покупает эти камни на блошином рынке и аж балдеет, канал razorsharp. очень много инфы по камушкам советских времен. Та же лодочка выполнена из электрокорунда зернистостью порядка 15-20 микрон (распростнаненная) подобная гридность используется и в чапексе. Бруски из карбида кремния (зеленые) тоже на чапексе, только вот камешки то не из-за бугра а наши родные. Или вы считаете, что круче чизеры ничего нет? тогда беда
2. про углы заточки. а кто собственно выбирает угол заточки? человек или приблуда точильная? вы преподносите эти точильные принадлежности как первая необходимость. тот же Дядя Федор и никто другой не говорит что нужно все точить под один угол, а вы эти слова не видите (читай не хотите видеть) и единственным вашим аргументом остается сравнение косы и ножа.
P.S. по камушкам сам интересуюсь, т.к. цена забугорных камней космос, а наших аналогов все почему-то не видят и не помнят (комуж интересен камень за 80 грн.), всем подавай чтоб по 100 баксов. А те же водники искуственные делают и россияне. Все

Мантачка... Это наименование инструмента для заточки косы... "Лодочка" ныне Вами приводимая как некий образец кича в сравнении "высоким искуством" заточки ножей заморскими устройствами, так же именуется мантачкой среди тех, кто косой траву и злаковые косит... Так вот в старину мантачка изготавливалась из полоски дерева, окунутой в смоле и песочком обвалянное...И таким "грубым" "мужицким" струментом легко острились косы!!!
При чем косу не так просто привести в состояние, когда она способна с травой справиться!!! Надо клэпку в голови мать, чтоб косу сначала выклепать соответственно, напрвить жало, сделать то жало для заточки пригодным, чтоб ту самую заточку держало жало приемлемый период. И только потом мантачитть (по необходимости)!!!
Касаемо ножа... Точить его надобно "по руке"!!! При том четко осознавать для каких целей ножик!!! И углов в градусах универсальных нет!!! Есть Ваша рука, есть то, что рука с ножом делать будет, с того и угол подбирается!!! Индивидуальный угол!!! ТОчная работа ножа предпологает уверенное удержание и четкие манипуляции, а то возможно если угол заточки сотворен рукой и "по руке"... Именно таким образом затачиваю ножи (кухонные к примеру)...
Возьмите брусок и любой ножик (для начала дешевый) и представте, что точите карандаш (к примеру) теперь закройте глаза и по брусочку проведите... Это будет угол заточки ножа для подобной опреации (это первый этап обучения себя затачивать свой нож без отбирающих у рук Ваших умение что-то делать "приблуд заграничных"). Теперь обратная ссторона лезвия... Тот же способ, только "заточите карандаш" движением ножа "на себя"... Брусок подобрать можно в два способа - поспрошать "бывалых" или саменькому пробоватьт, подмечать нюансы, думать и корректировать, подбирать... Второй вариант дольше, но по подбору арсенала верней и точней!!!
Со временем Вы научитесь точить любой "силы" сталь под уверенным, требуемым углом, много точней, чем "приблудой иноземной"... Мало того в любых условиях быстро подберете из подручных материалов приемлемые по классу точности заточные инструменты... То может быть керамика, кирпич, гранит и т.п. Для Вас не будет составлять труда поправить лезвие даже без привычных инструментов, простой проверенной мантачкой... При том Ваш нож останется ножом...

Просто почувствуйте Ваш нож!!! Его лезвие - продолжение Вашей руки.... И бросте слушать  "авторитетов", станте сами авторитетом для себя... С Вашим ножом может справится только Ваша рука и более никто!!!